Le coin du webmaster

Claude Claude

J'ai eu des demandes pour ouvrir une rubrique "Cuisine country" plutôt dirigée vers les gâteaux, crêpes. Seriez-vous prêtes (ou prêts) à l'alimenter (en recettes) ? J'attends vos réponses. 

 

Zut, j'ai supprimé par erreur la rubrique "Cuisine country". Je suis désolé. Mais je vais la remettre en cuisine dès que possible. Ceci ne vous empêche pas de continuer à m'alimenter en recettes !

Jan 2011


Le Livre d'Or fonctionne à merveille. Merci de le faire vivre ainsi. Le site est aussi très actif. Vous pouvez prendre connaissance des statistiques ci-dessous.


Recettes country

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Saucisson au chocolat

Voici la recette du saucisson au chocolat proposée par Séverine. Cette recette est originale et on se demande si ce n'est pas du vrai saucisson.

 

ingrédients :

200g de biscuits sablés (type Thé)

160g de chocolat

100g de beurre

2 cuil à soupe de miel

25g d'écorce d'orange confite

50g de noisettes

2 cuil à soupe de rhum sucre glace

 

Couper l'orange confite en petits morceaux et la laisser mariner avec le rhum. Réduire les sablés en poudre (ma technique : laisser les biscuits dans leur sachet et les matraquer avec le rouleau à pâtisserie. Attention, si le sachet éclate, yen a partout!).

Faire griller les noisettes à la poêle, puis les concasser grossièrement.

Sur feu très doux, faire fondre le beurre et le chocolat avec le miel, sans laisser chauffer. Pour finir de faire fondre le chocolat sans cuire le beurre, vous pouvez arrêter le feu, couvrir la casserole et attendre 5 min, puis remuer énergiquement pour finir de faire fondre le chocolat.

Ajouter les biscuits en poudre, les noisettes, l'orange confite et le rhum, et mélanger le tout.

Etaler la préparation en boudin approximatif sur une feuille de papier sulfurisé, puis serrer la feuille afin de donner une forme de saucisson à l'ensemble. Rouler les extrémité de la feuille comme un bonbon pour fermer l'ensemble et placer 12h au frais.

Au bout de 12h, sortez le saucisson du papier sulfurisé et saupoudrez le de sucre glace.

 

Bonne dégustation (pour rappel, je suis là aux cours du jeudi, si jamais vous ne savez pas quand amener vos essais...)!! Pour varier les plaisirs, vous pouvez changer le type de biscuits, remplacer les noisettes par des noix, amandes ou pistaches, les oranges confites par du citron confit, et le rhum par du grand marnier, du cognac...

 

Heure d'été, heure d'hiver

On avance ou on reculle d'1 heure ? on ne sait jamais ou on doute; et ceci depuis 1975. Voici l'adresse du site officiel que vous pouvez consulter ICI

Voici la météo du côté de PONS

Infos sur le site

Ouvert le 1er mai 2009, la création du site est une réussite. Je crois que le but a été atteint, puisque le nombre de visiteurs augmente et l'ouverture des pages est très satisfaisante. Je remercie tous nos visiteurs de leur assiduïté et de leur participation au "Livre dor". Voici les statistiques :

MOIS


JAN 2012

NBRE DE VISITES

 

1329

NBRE DE PAGES

 

6196


MOIS

 

DEC 2011

NOV 2011

OCT 2011

SEP 2011

AOU 2011

JUL 2011

JUN 2011

MAI 2011

AVR 2011

MAR 2011

FEV 2011

JAN 2011

NOMBRE DE VISITES

 

1225

1407

1413

1122

1015

1203

1250

1058

1092

1420

1215

1401

NBRE DE PAGES

 

5418

5825

6189

5042

3962

4407

5515

4277

4481

5884

5453

7037


MOIS

 

DEC 2010

NOV 2010

OCT 2010

SEP 2010

AOU 2010

JUL 2010

JUN 2010

 

NBRE DE VISITES

 

1108

1167

1108

947

998

976

677

NBRE DE PAGES

 

5102

5374

5716

4552

4802

4238

3554


MOIS

 

DEC 2009

NOV 2009

OCT 2009

SEP 2009

AOU 2009

JUL 2009

JUN 2009

MAI 2009

NBRE DE VISITES

 

897

742

791

664

572

488

613

599

NBRE DE PAGES

 

4726

3517

4163

3031

2538

2144

2872

4156


INFORMATIQUE

 

Comment ça marche déjà ?

Ne laissez pas le syndrome de la notice baladeuse vous pourrir la vie. Consultez mesnotices, qui compile les modes d'emploi de nombreux appareils électroménagers et high-tech. Le site s'enrichit constamment de nouveaux fichiers. (Micro Hebdo n° 577 du 7 mai 2009)

Je peux vous dépanner pour vos petits problèmes informatiques : intallation de périphériques (cartes graphiques, cartes son, barrettes mémoires, cartes diverses, imprimantes, écran, souris, webcam, etc...), installation logiciels, petits conseils, etc, tout ce qui peut empoisonner votre quotidien informatique. Si vous voulez, vous pouvez me contacter dans "contact" ou au club.

Attention au PHISHING. Consulter l'article ci-dessous

Le phishing (info SFR)

Le phishing : un phénomène en plein boom

Vous avez déjà reçu des e-mails douteux aux couleurs d’une entreprise ou d’un organisme de confiance, vous invitant à saisir des informations confidentielles ? Il s’agissait probablement de phishing. Cette technique consiste à récupérer des données personnelles : mot de passe, identifiants de connexion, coordonnées bancaires... pour les utiliser de manière frauduleuse.

Le phénomène, en progression constante, s'attaque de plus en plus au paiement en ligne : 49 % des attaques mondiales sont dirigées contre ces services au 2 nd trimestre 2009 2. Nouvelle cible également privilégiée : les comptes utilisateurs de réseaux sociaux.

Les fournisseurs d’accès à internet (FAI) ne sont pas non plus épargnés. Avec 10 à 20 nouveaux faux e-mails envoyés chaque semaine à ses clients, SFR est de plus en plus touché par le phishing.

Comment déjouer les pièges du phishing ?

Mieux vaut prévenir que guérir. Voici donc quelques astuces pour repérer les faux e-mails :
- ils comportent souvent des fautes d’orthographe et de syntaxe, et empruntent un ton menaçant (« blocage imminent de votre adresse e-mail ou de votre connexion internet... »),
- si l’e-mail contient un lien vers une page web, l’adresse de cette page (commençant par http://) est différente de l’adresse officielle.
A retenir : dans tous les cas, un organisme sérieux ne vous demandera jamais de lui rappeler vos coordonnées bancaires ou personnelles. Si vous recevez un e-mail douteux, ne répondez pas.

Que faire si vous avez répondu à un e-mail de phishing ?
- Si vous avez communiqué des informations bancaires, contactez directement votre banque pour faire opposition.
- Si vous avez fourni des codes personnels (mots de passe, etc.), modifiez-les immédiatement.

Faux anti-virus

Pour cette fois-ci, je vais vous parler des faux antivirus, stars du rapport Microsoft (Cf Micro-hebdo n° 575 du 23 avril 2009) : C'est le premier enseignement du rapport sur la sécurité informatique de Microsoft : les "rogues", ces faux logiciels de sécurité, se sont multipliés sur internet au cours des six derniers mois. Leur mode opératoire ? Des messages jouant sur la peur des internautes, assortis de propositions d'installer des (faux) antivirus, qui extorquent de l'argent aux internautes ou dérobent des données personnelles. On note, par ailleurs, que les checaux de Troie représentent plus de 50% des infections en France. Et que les failles Microsoft ont progressé de 16,8% sur un an. Pas franchement rassurant....