J'ai eu des demandes pour ouvrir une rubrique "Cuisine country" plutôt dirigée vers les gâteaux, crêpes. Seriez-vous prêtes (ou prêts) à l'alimenter (en recettes) ? J'attends vos réponses.
Zut, j'ai supprimé par erreur la rubrique "Cuisine country". Je suis désolé. Mais je vais la remettre en cuisine dès que possible. Ceci ne vous empêche pas de continuer à m'alimenter en recettes !
Jan 2011
Le Livre d'Or fonctionne à merveille. Merci de le faire vivre ainsi. Le site est aussi très actif. Vous pouvez prendre connaissance des statistiques ci-dessous.
Voici la recette du saucisson au chocolat proposée par Séverine. Cette recette est originale et on se demande si ce n'est pas du vrai saucisson.
ingrédients :
200g de biscuits sablés (type Thé)
160g de chocolat
100g de beurre
2 cuil à soupe de miel
25g d'écorce d'orange confite
50g de noisettes
2 cuil à soupe de rhum sucre glace
Couper l'orange confite en petits morceaux et la laisser mariner avec le rhum. Réduire les sablés en poudre (ma technique : laisser les biscuits dans leur sachet et les matraquer avec le rouleau à pâtisserie. Attention, si le sachet éclate, yen a partout!).
Faire griller les noisettes à la poêle, puis les concasser grossièrement.
Sur feu très doux, faire fondre le beurre et le chocolat avec le miel, sans laisser chauffer. Pour finir de faire fondre le chocolat sans cuire le beurre, vous pouvez arrêter le feu, couvrir la casserole et attendre 5 min, puis remuer énergiquement pour finir de faire fondre le chocolat.
Ajouter les biscuits en poudre, les noisettes, l'orange confite et le rhum, et mélanger le tout.
Etaler la préparation en boudin approximatif sur une feuille de papier sulfurisé, puis serrer la feuille afin de donner une forme de saucisson à l'ensemble. Rouler les extrémité de la feuille comme un bonbon pour fermer l'ensemble et placer 12h au frais.
Au bout de 12h, sortez le saucisson du papier sulfurisé et saupoudrez le de sucre glace.
Bonne dégustation (pour rappel, je suis là aux cours du jeudi, si jamais vous ne savez pas quand amener vos essais...)!! Pour varier les plaisirs, vous pouvez changer le type de biscuits, remplacer les noisettes par des noix, amandes ou pistaches, les oranges confites par du citron confit, et le rhum par du grand marnier, du cognac...
On avance ou on reculle d'1 heure ? on ne sait jamais ou on doute; et ceci depuis 1975. Voici l'adresse du site officiel que vous pouvez consulter ICI
Ouvert le 1er mai 2009, la création du site est une réussite. Je crois que le but a été atteint, puisque le nombre de visiteurs augmente et l'ouverture des pages est très satisfaisante. Je remercie tous nos visiteurs de leur assiduïté et de leur participation au "Livre dor". Voici les statistiques :
MOIS
JAN 2012
NBRE DE VISITES
1329
NBRE DE PAGES
6196
MOIS
DEC 2011
NOV 2011
OCT 2011
SEP 2011
AOU 2011
JUL 2011
JUN 2011
MAI 2011
AVR 2011
MAR 2011
FEV 2011
JAN 2011
NOMBRE DE VISITES
1225
1407
1413
1122
1015
1203
1250
1058
1092
1420
1215
1401
NBRE DE PAGES
5418
5825
6189
5042
3962
4407
5515
4277
4481
5884
5453
7037
MOIS
DEC 2010
NOV 2010
OCT 2010
SEP 2010
AOU 2010
JUL 2010
JUN 2010
NBRE DE VISITES
1108
1167
1108
947
998
976
677
NBRE DE PAGES
5102
5374
5716
4552
4802
4238
3554
MOIS
DEC 2009
NOV 2009
OCT 2009
SEP 2009
AOU 2009
JUL 2009
JUN 2009
MAI 2009
NBRE DE VISITES
897
742
791
664
572
488
613
599
NBRE DE PAGES
4726
3517
4163
3031
2538
2144
2872
4156
Comment ça marche déjà ?
Ne laissez pas le syndrome de la notice baladeuse vous pourrir la vie. Consultez mesnotices, qui compile les modes d'emploi de nombreux appareils électroménagers et high-tech. Le site s'enrichit constamment de nouveaux fichiers. (Micro Hebdo n° 577 du 7 mai 2009)
Je peux vous dépanner pour vos petits problèmes informatiques : intallation de périphériques (cartes graphiques, cartes son, barrettes mémoires, cartes diverses,
imprimantes, écran, souris, webcam, etc...), installation logiciels, petits conseils, etc, tout ce qui peut empoisonner votre quotidien informatique. Si vous voulez, vous pouvez me contacter dans
"contact" ou au club.
Le phishing : un phénomène en plein boom
Vous avez déjà reçu des e-mails douteux aux couleurs d’une entreprise ou d’un organisme de confiance, vous invitant à saisir des informations confidentielles ? Il s’agissait probablement de phishing. Cette technique consiste à récupérer des données personnelles : mot de passe, identifiants de connexion, coordonnées bancaires... pour les utiliser de manière frauduleuse.
Le phénomène, en progression constante, s'attaque de plus en plus au paiement en ligne : 49 % des attaques mondiales sont dirigées contre ces services au 2 nd trimestre 2009 2. Nouvelle cible également privilégiée : les comptes utilisateurs de réseaux sociaux.
Les fournisseurs d’accès à internet (FAI) ne sont pas non plus épargnés. Avec 10 à 20 nouveaux faux e-mails envoyés chaque semaine à ses clients, SFR est de plus en plus touché par le phishing.
Mieux vaut prévenir que guérir. Voici donc quelques astuces pour repérer les faux e-mails :
- ils comportent souvent des fautes d’orthographe et de syntaxe, et empruntent un ton menaçant (« blocage imminent de votre adresse e-mail ou de votre connexion internet... »),
- si l’e-mail contient un lien vers une page web, l’adresse de cette page (commençant par http://) est différente de l’adresse officielle.
A retenir : dans tous les cas, un organisme sérieux ne vous demandera jamais de lui rappeler vos coordonnées bancaires ou personnelles. Si vous recevez un e-mail douteux, ne répondez pas.
Que faire si vous avez répondu à un e-mail de phishing ?
- Si vous avez communiqué des informations bancaires, contactez directement votre banque pour faire opposition.
- Si vous avez fourni des codes personnels (mots de passe, etc.), modifiez-les immédiatement.
Faux anti-virus
Pour cette fois-ci, je vais vous parler des faux antivirus, stars du rapport Microsoft (Cf Micro-hebdo n° 575 du 23 avril 2009) : C'est le premier enseignement du rapport sur la sécurité informatique de Microsoft : les "rogues", ces faux logiciels de sécurité, se sont multipliés sur internet au cours des six derniers mois. Leur mode opératoire ? Des messages jouant sur la peur des internautes, assortis de propositions d'installer des (faux) antivirus, qui extorquent de l'argent aux internautes ou dérobent des données personnelles. On note, par ailleurs, que les checaux de Troie représentent plus de 50% des infections en France. Et que les failles Microsoft ont progressé de 16,8% sur un an. Pas franchement rassurant....